首页

黑冰女王系列

时间:2025-06-01 17:26:21 作者:徽州农家枕头粽 小巧玲珑乡味浓 浏览量:65436

  中新网合肥5月31日电 (刘鸿鹤 江大俊)5月31日正值端午节。在黄山徽州的乡村里,家家户户忙着洗箬叶、浸糯米、调馅料,巧手翻飞间,一个个棱角分明的徽州枕头粽逐渐成形。与市面上常见的粽子不同,徽州枕头粽以其独特的风味和手工技艺,成为端午时节独特的味道。

  徽州区潜口镇潜口村村民程荣兰不久前就和家人、朋友一起包粽子,为端午节做准备。她们精选本地糯米,浸泡后拌入酱油、盐调味;箬叶采自深山,经烫煮后清香更浓;馅料则因地制宜,既有经典的火腿蜜枣板栗粽,也有香甜的红豆枣泥粽。

制作徽州枕头粽的糯米、箬叶、火腿、板栗等食材。江大俊 摄

  “我们包粽子是有讲究的,材料要用徽州火腿,还有本地种的板栗、蜜枣。板栗寓意‘事事顺利’,蜜枣寓意‘甜甜蜜蜜’,包出来的粽子味道好,寓意也特别好。”程荣兰一边包粽子,一边笑着介绍。

程荣兰(右二)与亲戚朋友一起包粽子。江大俊 摄

  包粽子是个细致活,箬叶要包得紧,绳子要扎得牢,这样煮出来的粽子才香糯不散。如今,徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后,需文火熬煮两三个小时,期间不断添柴控火,让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮,肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时,蒸汽裹挟着粽香扑面而来,刚出锅的粽子油润饱满,趁热咬上一口,软糯咸香,回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满,软糯咸香。江大俊 摄

  据程荣兰介绍,如今粽子不再一味追求“大块头”,而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑,却保留了传统徽州枕头粽的扎实口感,馅料爆满,健康不减味。

  “吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候,我们都会和亲戚朋友一起包粽子,又热闹又开心。”程荣兰笑着说:“小小的枕头粽不仅承载着传统味道,更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

展开全文
相关文章
传统制造业“抽新芽” 杭州何以向“新”出发?

新型信息基础设施是以信息网络为基础,以新一代信息通信技术创新为驱动,为经济社会数字化转型提供感知、传输、存储、计算等基础性数字公共服务的基础设施体系。为深入贯彻落实党的二十大和二十届二中、三中全会精神,推动新型信息基础设施协调发展,现就有关事项通知如下。

西藏将采取一系列措施进一步扩大开放

张翼:第一,要系统研究阐释中国式现代化理论。其中的重中之重,是坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习领会习近平总书记关于中国式现代化的重要论述,确保中国式现代化研究始终走在正确的政治道路上。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央进一步深化对中国式现代化的内涵和本质的认识,概括形成中国式现代化的中国特色、本质要求和重大原则,构建了中国式现代化的理论体系,使中国式现代化更加清晰、更加科学、更加可感可行。习近平总书记指出,中国式现代化,深深植根于中华优秀传统文化,体现科学社会主义的先进本质,借鉴吸收一切人类优秀文明成果,代表人类文明进步的发展方向,展现了不同于西方现代化模式的新图景,是一种全新的人类文明形态。中国式现代化,打破了“现代化=西方化”的迷思,拓展了发展中国家走向现代化的路径选择,为人类对更好社会制度的探索提供了中国方案。

“中国砚都”推动民宿产业发展 民宿集群兴起

随着旅游市场的发展,旅游需求更加多样化、个性化。在旅游细分业态中,节奏更慢、能深入当地生活、感受当地文化的度假休闲旅游,更符合人们放松身心的需求,热度持续攀升。踏春赏花旅游作为度假休闲游的一种主要方式,具有简单易行的特点,成为出游热门选择就不难理解。

广西构建有色金属现代产业体系 将打造全球锡锑铟龙头企业

田海博认为,游戏作为一种兼具互动性、传播性、受众面广和门槛低等特点的娱乐方式,很适合作为传播文化的载体。“这也是我们选择研发游戏来传播中华传统文化的来源。”

鼓声三响礼乐启门 浙江衢州沟溪村举行孔氏祭典

这次大会由中共中央、全国人大常委会在北京人民大会堂隆重举行。习近平发表重要讲话,回顾中国共产党领导中国人民建立、完善人民代表大会制度的光辉历程,深刻阐述人民代表大会制度的显著政治优势,系统总结新时代人民代表大会制度理论和实践创新重大成果,对在新的历史起点上坚持好、完善好、运行好人民代表大会制度作出全面部署、提出明确要求。

相关资讯
热门资讯
链接文字